Voici une promenade assez originale qui, pour une fois, ne consiste pas seulement à regarder de loin des poissons. Vous pourrez même les déguster ! Il existe beaucoup de piscicultures à Vallorbes, nous vous présentons la plus belle, notamment pour son cadre idyllique juste à côté des grottes de Vallorbe. Juste avant le parking des grottes, un écriteau vous indiquera le chemin.
 

Une fois sur place, une canne à pêche et des appâts vous sont fournis. La pêche va commencer. Les truites sautent presque toutes seules sur l'appât ! C'est un plaisir que de voir les truites s'accrocher.  Deux bassins permettent de séparer les truites de petites et de grandes tailles. L'eau est limpide et d'une vert turquoi magnifique.  Une fois les truites pêchées, on peut les préparer soi-même ou bien se les faire préparer. Il ne reste plus qu'à les cuisiner, en papillote ou bien à la poêle.

 

Truite meunière Rouler les truites dans la farine Assaisonner Faire rôtir à la poêle Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau Un peu de citron